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清明節小長假餐飲不關注
日期【2011-04-21 14:55】 共閱:【】次

 “清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂”,這兩句詩道出了許多人對清明節這個特殊節日的心聲。

    今年是清明節小長假實施的第四個年頭,由于清明節所包含的特殊意義,不少熱衷在節假日舉行促銷活動的飯店,在這個節日里都表現得小心翼翼,以至于發展到現在,對于是否在清明節期間進行促銷活動仍然保持觀望態度。
【商家】
節日太特殊,促銷無由頭
    隨著第四個清明小長假的到來,記者走訪了市內的幾家飯店,在了解過程中,大部分飯店并沒有針對這個小長假舉行促銷活動,同時接到的訂臺電話也并沒有因為這個假期而有所增加。
    成師傅大長垣美食董事長成國富說,根據往年經驗,今年在清明節期間進店消費的客人還是會以晚上居多,因為中午都去上墳了,一般都會選在晚上大家聚一聚。但相比較其他的假期,這個假期還是冷清了許多。
    麻辣新語總經理李和明告訴記者,由于清明節的特殊性,整體感覺和普通的周末并沒有太大區別。這個假日可能對一些特殊行業會起到促進作用,但對餐飲行業并沒有太大的影響。
    一景新概念總經理岳瑞曉說,清明節這個節日太特殊了,對于餐飲來說也沒有什么由頭來搞活動,從往年的情況來看,進店消費的顧客也并沒有把這個節日看得很重,就跟普通的周末沒什么兩樣。
【消費者】
根據需要,進行消費
    對于這個節日進行餐飲消費的情況,市民周先生告訴記者,去飯店吃飯,還是會根據自身的實際情況,如果親戚朋友來了,那就等忙完了去飯店吃個飯,也省事。
    孫女士說,他們一家人可能會去郊區燒燒紙,吃飯這個事情看需要吧。
    張先生笑著說:“這個問題還真沒考慮過,主要想的都是買祭祀的用品、鮮花之類的,吃飯還真沒有認真考慮過呢”。
【專家】
轉變思想,把握商機
    針對即將到來的清明節餐飲行業所表現出的些許冷清,記者采訪了河南財經政法大學教授史璞。史璞告訴記者,目前清明節期間所表現出的這些情況是必然的,因為清明節是一個文化傳承的節日,并不是以商業需求為主的。當然在這個假期中,凡是和祭奠相關聯的比如祭祀用品、鮮花等,肯定會非常有市場。那么對于其他商家來說稍顯手足無措。“我認為商家在對清明節假日的開發上,應增加這個假日特有的文化含量。用清明節所特有的文化內涵推動經濟的發展”。

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